2017年12月

  • 2017.12.18

茹で鶏 鶏の胸肉をしっとりおいしく茹でるコツ。

料理上手なんかじゃないけど、ダイエットのためなんとかあのパサパサの胸肉をおいしく調理できないものかと試行錯誤の結果、しっとり、しかも超簡単に作ることが出来たので、記録しておきます。 まず、胸肉に塩をもみこみお酒で漬けておきます。 お鍋にたっぷりのお湯を沸かします。 オリーブオイルを多めに入れてください。 沸騰したら、1分ゆでます。 1分だけ茹でたら、蓋をして冷めるまで放置してください。 1時間ぐら […]